Зыкина Маргарита Сергеевна

          Родилась 30 июля 1921 года в г. Воронеж.

Окончила лечебный факультет Воронежского государственного медицинского института в 1950 году.

С 1950 по 1955 год заведовала Завьяловским  райздравотделом Алтайского края.

1955 – 1957 годы – начальник лечебного сектора отдела здравоохранения Алтайского крайисполкома.

С 1958 по 1985 годы – главный врач краевого противотрахоматозного диспансера.

С декабря 1966 по 1985 год – главный внештатный офтальмолог Алтайского края.

«Заслуженный врач РСФСР».

Член КПСС.

Принимала самое непосредственное и активное участие в завершении работы по ликвидации трахомы в Алтайском крае; неоднократно выезжала в командировки в отдаленные районы и села края. Зачастую это были выезды на гужевом транспорте, длительностью по 2 – 3 недели, без элементарных бытовых удобств.

Маргарита Сергеевна была очень строгим руководителем, но при том – удивительно добродушным и хлебосольным товарищем. Многие сотрудники диспансера до сих пор помнят её эксклюзивные салаты и пользуются рецептами их приготовления.

Рецепт салата от Зыкиной М.С. – 1.

2 большие вареные моркови;

2 вареных яйца;

1 стакан брусники;

1 стакан 1 стакан грецкого ореха;

100 гр. Сыра;

Всё пропустить через мелкую тёрку и замешать майонезом.

Рецепт от Зыкиной М.С. – 2.

Вареная фасоль – 1 стакан;

          обжарить на подсолнечном масле 2 моркови и 5 луковиц;

         3 яйца;

майонез.

PS: сам пробовал оба салата; ну очень вкусно!!! (ред.)